Modèle : ZDP486NDTSS
La cuisinière biénergie Monogram professionnelle ZDP486NDTSS combine six brûleurs à gaz avec deux fours électriques totalisant 8,25 pi³. Ainsi, elle offre une configuration haut de gamme conçue pour les grandes cuisines et les préparations ambitieuses. De plus, le grand four de 5,75 pi³ et le four secondaire de 2,5 pi³ permettent de cuire plusieurs recettes à des températures différentes.
Par ailleurs, deux brûleurs atteignent 23 000 BTU, tandis que la plaque chauffante développe 18 000 BTU. De son côté, la véritable convection européenne favorise une circulation efficace de l’air dans les fours. Enfin, SmartHQ™ ajoute le Wi-Fi, le contrôle à distance et plusieurs modes de cuisson connectés.
🔸 Six brûleurs en laiton et plaque chauffante
La surface comprend deux brûleurs de 23 000 BTU, deux de 18 000 BTU et deux de 15 000 BTU. Ainsi, elle couvre aussi bien les mijotages délicats que les cuissons à forte intensité.
En complément, la plaque chauffante thermostatique de 18 000 BTU convient aux déjeuners, viandes et autres préparations sur surface plane. De plus, les grilles réversibles peuvent accueillir un wok à fond arrondi.
🔸 Double four de 8,25 pi³
Le grand four offre 5,75 pi³, tandis que le second fournit 2,5 pi³. Ainsi, les deux cavités peuvent fonctionner simultanément pour augmenter la flexibilité lors des grands repas.
Par ailleurs, les deux fours proposent la convection, le maintien au chaud et la fermentation. De plus, la friture à air chaud sans préchauffage permet de préparer des aliments croustillants directement au four.
🔸 SmartHQ™, sonde et commandes illuminées
Le Wi-Fi intégré relie la cuisinière à l’application SmartHQ™. Ainsi, l’utilisateur peut notamment préchauffer le four, régler des minuteries et accéder à certaines fonctions de cuisson à distance.
De plus, les boutons à anneau lumineux peuvent être personnalisés depuis l’application. Enfin, la sonde de température intégrée aide à surveiller précisément la cuisson des viandes.
🔸 Autonettoyage et grilles pleine extension
Les deux fours proposent l’autonettoyage ainsi qu’un mode de nettoyage vapeur. Par conséquent, l’entretien reste plus simple malgré la grande capacité de l’appareil.
En outre, les cinq grilles pleine extension peuvent rester dans le four pendant l’autonettoyage. Enfin, les charnières à fermeture douce permettent aux portes de se refermer progressivement.
Dimensions : 47,88 po L × 35,25 po H × 28,5 po P
• Marque : Monogram
• Type : cuisinière professionnelle biénergie
• Largeur : 48 pouces
• Capacité totale : 8,25 pi³
• Grand four : 5,75 pi³
• Four secondaire : 2,5 pi³
• Nombre de brûleurs : 6
• Puissances : 2 × 23 000, 2 × 18 000 et 2 × 15 000 BTU
• Plaque chauffante : thermostatique, 18 000 BTU
• Convection : véritable convection européenne
• Friture à air : sans préchauffage
• Nettoyage : autonettoyage et vapeur dans les deux fours
• Grilles : 5 pleine extension, compatibles autonettoyage
• Sonde de température : oui
• Connectivité : Wi-Fi, SmartHQ™ et Chef Connect
• Portes : fermeture douce
• Alimentation du four : électrique 240 V / 50 A
• Alimentation de la surface : gaz naturel, conversion GPL incluse
• Finition : acier inoxydable
Notre prix : 7 888 $ + taxes
Prix régulier : 22 499 $
Produit neuf déballé ou avec de légères imperfections (tel quel)
Garantie : 1 an incluse
UPC : 084691851288
EAN : 0084691851288
